La demande en matière de CBD en France ne cesse d’exploser… Et ce n’est que le début lorsqu’on sait tous les bienfaits que cette molécule 100 % légale et sans accoutumance peut nous offrir.
Ainsi, si les boutiques sont de plus en plus nombreuses dans les villes françaises, de nouveaux concepts voient le jour également pour surfer sur la tendance Cannabidiol. Actuellement, on commence même à trouver des restaurants et salons de thé où l’on affiche du CBD au menu.
Où sont situés ces restaurants CBD en France ? Qu’allez-vous pouvoir y déguster ? Weedy.fr vous les présente aujourd’hui !
Restaurant 100% CBD à Nice : le Marie-Jeanne
Le Marie-Jeanne est un restaurant innovant ouvert en octobre 2021 à Nice. C’est le premier restaurant 100 % CBD en France. Son propriétaire, Lynwood Loudy, vous propose un menu où tous les plats contiennent du CBD, en version salée ou sucrée. Saumon fumé, burger, foie gras, mousse au chocolat sont formulés à base de Cannabidiol et on y revisite même des spécialités niçoises comme le pan bagnat. Après une multitude d’expérimentations, le gérant a mis au point ses propres créations pour un goût à la fois délicat et gourmand. Il s’est allié à une chef d’exception pour faire vibrer vos papilles. Le restaurant CBD est ouvert du mardi au samedi, midi et soir.
- Adresse : 32 rue Borriglione, 06100 Nice
- Infos : https://www.facebook.com/MARIE-Jeanne-110010444709616/
Restaurant CBD à Paris : un menu 100 % CBD chez Foodchéri
L’offre de plats au CBD est en train de grandir sur Paris et on se doute que même les plus grands chefs sont en train d’expérimenter leurs propres recettes à base de Cannabidiol afin de les proposer bientôt au grand public.
Avant-gardiste, l’entreprise de livraison à domicile Foodchéri a lancé en janvier dernier une édition limitée avec un menu 100 % CBD disponible en livraison sur Paris. Au programme : bowl de falafels au CBD, linguine au pesto CBD ou encore cookie chocolat blanc, matcha et chanvre… À vous de scruter leurs prochaines offres pour savoir s’ils retenteront l’expérience bientôt !
En attendant, si vous êtes à Paris et que vous cherchez un plat au CBD, vous pourrez vous rendre chez le glacier Glazed, qui propose une glace au CBD. La fleur de cannabidiol y est infusée longuement dans du lait et de la crème, afin de retrouver un arôme délicat de chanvre à la dégustation. Il faudra compter 12 € environ pour 350 ml de glace infusée au CBD. Par ailleurs, certaines recettes givrées sont également formulées à base de glace au CBD, comme une buche glacée noisette-CBD qui avait été proposée pour Noël dernier. De quoi détendre l’atmosphère lors des réunions de famille…
- Adresse : Glazed, 54 rue des Martyrs Paris 9e
- Infos : https://blog.foodcheri.com/foodcheri-devoile-en-edition-limitee-le-premier-menu-au-cbd/
Restaurant CBD à Clermont-Ferrand : Pizza Maestro
À Clermont-Ferrand, c’est la pizzeria Pizza Maestro, installée depuis 26 ans dans la ville, qui vous propose une pizza au CBD. La « Cibidi » a tout d’une pizza classique avec sa crème fraiche, ses champignons et son jambon cru italien, mais on y ajoute en fin de cuisson des fleurs de CBD Sativa. Pour le pizzaiolo, le CBD peut être vu comme un nouvel aromate au parfum subtil. C’est finalement une alternative à l’origan, élément phare des pizzas italiennes.
- Adresse : 36 avenue des Paulines, 63100 Clermont-Ferrand
- Infos : https://www.pizzamaestro.com/
Restaurant CBD à Poitiers : La cuisine de Comptoir
Ce petit restaurant propose sur sa carte des burgers artisanaux que l’on peut agrémenter sur demande d’huile de CBD. Son propriétaire, Olivier Leclerc, a élaboré une huile d’olive où on laisse infuser des fleurs d’Orange Bud durant plusieurs heures pour un résultat raffiné et surprenant. Pour le chef, le CBD est une molécule avec un intérêt culinaire majeur, dont le goût terreux se rapproche de la truffe. Olivier Leclerc a participé aux championnats de France de burger. Alors, s’il dit qu’il va vous régaler, on le croit sur parole !
- Adresse : 92 avenue du Plateau des Glières, 86000 Poitiers
- Infos : https://la-cuisine-de-comptoir.eatbu.com/?lang=fr
Restaurant CBD à Lyon : le Bënnie Organic et le CbioD
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À Lyon, le restaurant de burger Bënnie Organic avait lancé en avril dernier un menu au CBD. Le plat ? Un hamburger au poulet-Cornflakes-patate douce recouvert d’un délicieux pesto au CBD. De quoi régaler vos papilles ! Cependant, le restaurant a offert ce plat au CBD pour une durée limitée et le burger ne se retrouve pas sur sa carte actuellement. Il faudra donc suivre leurs actualités pour savoir s’ils comptent renouveler l’expérience bientôt.
Par contre, si vous êtes à Lyon, vous pourrez vous rattraper avec une autre adresse. En effet, un salon de thé du 4e arrondissement propose des boissons et pâtisseries au CBD. Cela se passe au CBioD. Sur le menu, on pourra choisir entre des thés et cafés au CBD, ainsi que des cookies au Cannabidiol et à la saveur chocolat, vanille ou haze. C’est un endroit idéal pour profiter d’une pause sucrée et vous détendre, en toute légalité.
Adresses :
- CBioD : 18 rue du Mail, Lyon 4e
- Bënnie Organic : 18 rue du Bât d’Argent, Lyon 1
Restaurant CBD à Marseille : Happy’s Kitchen
À Marseille, le restaurant Happy’s Kitchen propose de nombreux plats à base de CBD sur leur menu. Les propriétaires Axel Gilbert et Sandra Sacuto, adeptes de la cuisine corse, ont eu envie de changement pour leur menu. Ils ont découvert de nombreuses adresses où l’on consommait du CBD sous forme de plat, de pain ou encore de boisson lors de leurs voyages et ont été inspirés.
Avec une volonté d’offrir une cuisine créative et innovante, mais aussi pour contrer les difficultés de la crise COVID, ils proposent désormais sur leur carte des pizzas et hamburgers à base de CBD parmi d’autres plats plus classiques. Pour éviter toute confusion dans les commandes, chaque plat au CBD fait référence à une série liée à la thématique des stupéfiants comme la pizza Family Business, Narcos ou Breaking Bad. Cependant, on le rappelle, les produits à base de CBD sont autorisé en France et ont un taux de THC inférieur à 0,3%.
- Adresse : Happy’s Kitchen, 2 chemin rural de la Valbarelle, 13010 Marseille
- Infos : https://www.facebook.com/axeletsandra/
Café CBD à Ardres (Pas-de-Calais) : La Canna Café
La Canna est un café CBD situé sur la côte d’Opale, près de Calais, dans la petite ville d’Ardres. Les deux gérants, Alexandre Ruquois et Quentin Paternoter, avaient en tête de créer un lieu convivial autour du CBD. Une adresse où l’on peut passer un moment entre amis, recevoir des conseils sur les produits et goûter à des saveurs novatrices. Ainsi, on y retrouve un espace salon de thé où les produits au menu contiennent du CBD : thés, cafés, jus de fruits, mais aussi du miel ou du chocolat à base de CBD.
- Adresse : La Canna Café, 47 place d’Armes, Ardres
- Infos : https://www.facebook.com/lacannacbdcafe/
Vous avez désormais quelques bonnes adresses où déguster des plats au CBD en France. Cependant, cette liste de restaurants CBD va certainement se développer année après année. On voit fleurir notamment de nombreuses pizzerias qui offrent, souvent de façon éphémère, des pizzas au CBD sur leur menu comme à Toulouse ou Rouen. Pour les plus curieux, il faut donc espérer que l’offre de restaurants CBD en France se développe rapidement, par exemple à Toulouse, Nantes ou encore Annecy.
