{"id":343840,"date":"2023-06-01T11:19:10","date_gmt":"2023-06-01T09:19:10","guid":{"rendered":"https:\/\/weedy.fr\/?p=343840"},"modified":"2023-10-27T10:39:25","modified_gmt":"2023-10-27T08:39:25","slug":"recette-de-pizza-au-cbd","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weedy.fr\/blog\/recette-de-pizza-au-cbd\/","title":{"rendered":"Notre recette de pizza maison au CBD : facile et d\u00e9licieuse !"},"content":{"rendered":"<p>Une <strong>pizza au <a href=\"https:\/\/weedy.fr\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"1\" title=\"CBD - cannabidiol\">CBD<\/a><\/strong>\u00a0? Mais pour quoi faire\u00a0? Eh bien pour se faire plaisir, tout simplement\u00a0! La pizza est de loin l&rsquo;un des plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des fran\u00e7ais. La preuve, ils en sont le deuxi\u00e8me plus gros consommateur au monde, derri\u00e8re les \u00c9tats-Unis mais devant l&rsquo;Italie.<\/p>\n<p>Au-del\u00e0 de la gourmandise, c&rsquo;est bien s\u00fbr \u00e9galement l&rsquo;occasion de profiter des <a href=\"https:\/\/weedy.fr\/effets-therapeutiques-cbd\">propri\u00e9t\u00e9s du CBD<\/a> \u00e0 travers la d\u00e9gustation ludique et relaxante de <a href=\"https:\/\/weedy.fr\/product-category\/cbd-alimentaire\/\">CBD alimentaire<\/a>.<\/p>\n<p>Bonne nouvelle, \u00e0 dosage raisonnable, la pizza au <a href=\"https:\/\/weedy.fr\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"1\" title=\"CBD - cannabidiol\">CBD<\/a> pr\u00e9sente de plus un risque extr\u00eamement faible d&rsquo;<a href=\"https:\/\/weedy.fr\/blog\/effets-secondaires-cbd\/\">effets secondaires<\/a>, si ce n&rsquo;est peut-\u00eatre un sentiment de bouche s\u00e8che. Alors, comme avec n&rsquo;importe quelle bonne pizza, pensez \u00e0 vous hydrater en gardant une bouteille d&rsquo;eau \u00e0 port\u00e9e de main.<\/p>\n<p>Pour le reste, r\u00e9galez-vous avec notre <strong>recette de pizza au <a href=\"https:\/\/weedy.fr\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"1\" title=\"CBD - cannabidiol\">CBD<\/a> maison<\/strong>\u00a0!<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommaire<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #43b981;color:#43b981\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #43b981;color:#43b981\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/weedy.fr\/blog\/recette-de-pizza-au-cbd\/#Recette_de_pizza_maison_au_CBD\" >Recette de pizza maison au CBD<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/weedy.fr\/blog\/recette-de-pizza-au-cbd\/#Ingredients_pate_a_pizza\" >Ingr\u00e9dients p\u00e2te \u00e0 pizza<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/weedy.fr\/blog\/recette-de-pizza-au-cbd\/#Ingredients_garniture\" >Ingr\u00e9dients garniture<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/weedy.fr\/blog\/recette-de-pizza-au-cbd\/#Recette\" >Recette<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/weedy.fr\/blog\/recette-de-pizza-au-cbd\/#Trucs_et_astuces_pour_reussir_sa_pizza_au_CBD\" >Trucs et astuces pour r\u00e9ussir sa pizza au CBD<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/weedy.fr\/blog\/recette-de-pizza-au-cbd\/#Quel_derive_du_chanvre_sur_une_pizza\" >Quel d\u00e9riv\u00e9 du chanvre sur une pizza\u00a0?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/weedy.fr\/blog\/recette-de-pizza-au-cbd\/#A_quelle_temperature_cuire_le_CBD\" >\u00c0 quelle temp\u00e9rature cuire le CBD\u00a0?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/weedy.fr\/blog\/recette-de-pizza-au-cbd\/#Je_tolere_mal_le_gluten_comment_continuer_a_manger_de_la_pizza\" >Je tol\u00e8re mal le gluten, comment continuer \u00e0 manger de la pizza\u00a0?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Recette_de_pizza_maison_au_CBD\"><\/span>Recette de pizza maison au CBD<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<figure id=\"attachment_343863\" aria-describedby=\"caption-attachment-343863\" style=\"width: 900px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-343863\" src=\"https:\/\/weedy.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Pizza-tomate-mozza-cbd-min.jpg\" alt=\"pizza tomate mozza cbd min\" width=\"900\" height=\"599\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-343863\" class=\"wp-caption-text\">R\u00e9galez-vous avec notre recette de pizza maison \u00e0 l\u2019<a href=\"https:\/\/weedy.fr\/product-category\/huiles-cbd\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"7\" title=\"huile cbd\">huile CBD<\/a>\u00a0!<\/figcaption><\/figure>\n<p>Un fran\u00e7ais mange en moyenne <a href=\"https:\/\/www.four-a-pizza.eu\/infographie-2016.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">10kg de pizza par an<\/a>, contre seulement 5kg pour un italien. C\u2019est dire \u00e0 quel point nous aimons ce plat\u00a0! Pour cette recette de pizza maison au CBD, <a href=\"https:\/\/weedy.fr\/\">Weedy.fr<\/a> a fait le choix de peu d&rsquo;ingr\u00e9dients, en misant tout sur le go\u00fbt et la simplicit\u00e9 de pr\u00e9paration!<\/p>\n<p>Voici donc notre recette de pizza au CBD \u00e0 la mozza de bufala et basilic frais.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredients_pate_a_pizza\"><\/span>Ingr\u00e9dients p\u00e2te \u00e0 pizza<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>250g de farine de bl\u00e9<\/li>\n<li>10g de levure de boulanger fra\u00eeche<\/li>\n<li>175g d\u2019eau \u00e0 temp\u00e9rature ambiance<\/li>\n<li>15g d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n<li>4g de sel<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredients_garniture\"><\/span>Ingr\u00e9dients garniture<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/weedy.fr\/product-category\/huiles-cbd\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"7\" title=\"huile cbd\">Huile de CBD<\/a> au choix (par exemple notre <a href=\"https:\/\/weedy.fr\/product\/huile-de-cbd-10-a-lhuile-de-chanvre-30ml\">huile CBD 10% \u00e0 l\u2019huile de chanvre<\/a> ou notre <a href=\"https:\/\/weedy.fr\/product\/huile-equilibre-20\">huile \u00e9quilibre au CBD, CND, CBG et CBC<\/a>)<\/li>\n<li>Sauce tomate<\/li>\n<li>1 grosse boule de <a href=\"https:\/\/www.elle.fr\/Elle-a-Table\/Les-dossiers-de-la-redaction\/News-de-la-redaction\/Connaissez-vous-la-difference-entre-la-mozzarella-la-buffala-et-la-burrata-2974943\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">mozzarella di Bufala<\/a> (ou mozza classique pour un go\u00fbt moins prononc\u00e9)<\/li>\n<li>Parmesan<\/li>\n<li>Basilic frais<\/li>\n<li>Tomates cerise<\/li>\n<li>Vinaigre balsamique<\/li>\n<li>Sel<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Recette\"><\/span>Recette<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<figure id=\"attachment_343864\" aria-describedby=\"caption-attachment-343864\" style=\"width: 900px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-343864\" src=\"https:\/\/weedy.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Recette-pizza-au-CBD-min.jpg\" alt=\"recette pizza au cbd min\" width=\"900\" height=\"624\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-343864\" class=\"wp-caption-text\">Gardez un peu plus d\u2019\u00e9paisseur sur les bords\u00a0!<\/figcaption><\/figure>\n<p>Pour la p\u00e2te\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>P\u00e9trir tous les ingr\u00e9dients sauf l\u2019huile d\u2019olive jusqu\u2019\u00e0 obtenir un tout homog\u00e8ne (\u00e0 la main ou au robot p\u00e2tissier)<\/li>\n<li>Ajouter petit \u00e0 petit l\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n<li>Laisser pousser dans un endroit chaud (20\/25\u00b0C) pendant au moins une heure et jusqu\u2019\u00e0 ce que la p\u00e2te double de volume<\/li>\n<\/ul>\n<p>Assemblage et cuisson\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>\u00c9taler la p\u00e2te pour obtenir un disque d\u2019environ 30cm de diam\u00e8tre<\/li>\n<li>Tartiner de sauce tomate<\/li>\n<li>Saupoudrer de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/li>\n<li>Enfourner pendant 15 minutes \u00e0 220 degr\u00e9s (chaleur statique)<\/li>\n<li>5 minutes avant la sortie du four, r\u00e9partir les tomates cerise coup\u00e9es en deux sur toute la surface<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00c0 la sortie du four<\/p>\n<ul>\n<li>Placer la boule de mozza di bufala au centre de la pizza<\/li>\n<li>D\u00e9corer avec quelques feuilles de basilic frais<\/li>\n<li>Parsemer de gouttes d\u2019<a href=\"https:\/\/weedy.fr\/product-category\/huiles-cbd\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"7\" title=\"huile cbd\">huile CBD<\/a><\/li>\n<li>Ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique et un peu de sel sur les tomates<\/li>\n<\/ul>\n<p>Buon appetito\u00a0!<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Trucs_et_astuces_pour_reussir_sa_pizza_au_CBD\"><\/span>Trucs et astuces pour r\u00e9ussir sa pizza au CBD<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_derive_du_chanvre_sur_une_pizza\"><\/span>Quel d\u00e9riv\u00e9 du chanvre sur une pizza\u00a0?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<figure id=\"attachment_343861\" aria-describedby=\"caption-attachment-343861\" style=\"width: 900px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-343861\" src=\"https:\/\/weedy.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Miettes-fleurs-CBD-pour-pizza-min.jpg\" alt=\"miettes fleurs cbd pour pizza min\" width=\"900\" height=\"599\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-343861\" class=\"wp-caption-text\">Utilisez un mix miettes de CBD sur votre pizza, comme de l\u2019origan<\/figcaption><\/figure>\n<p>En cuisine, tout ou presque est possible si l\u2019on est cr\u00e9atif\u00a0! Certains d\u00e9riv\u00e9s du chanvre se pr\u00eatent n\u00e9anmoins mieux que d\u2019autres \u00e0 l\u2019exercice\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/weedy.fr\/product-category\/fleurs-de-cbd\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"2\" title=\"fleur CBD\">Fleurs CBD<\/a><\/strong>: mix\u00e9es et utilis\u00e9es comme un aromate. Partez par exemple \u00e0 l\u2019aventure avec une pizza mortadelle et <a href=\"https:\/\/weedy.fr\/product\/fleur-cbd-pistacchio-indoor\">Pistacchio CBD<\/a> ou Hawa\u00ef et <a href=\"https:\/\/weedy.fr\/product\/pineapple-indoor-hydroponique\">Pineapple CBD<\/a>.<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/weedy.fr\/product-category\/huiles-cbd\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"7\" title=\"huile cbd\">Huile CBD<\/a><\/strong>: toutes les concentrations sont envisageables, id\u00e9alement apr\u00e8s cuisson (<a href=\"https:\/\/weedy.fr\/product\/huile-relax-5\">huile CBD et CBN Relax<\/a>, <a href=\"https:\/\/weedy.fr\/product\/huile-de-cbd-10-a-lhuile-de-chanvre-30ml\">Full spectrum Ultime<\/a> ou <a href=\"https:\/\/weedy.fr\/product\/essentiel-huile-cbd-broad-spectrum-5\">Broad spectrum Essentiel<\/a>, par exemple).<\/li>\n<li><strong>CBD alimentaire<\/strong>: <a href=\"https:\/\/weedy.fr\/product\/miel-chanvre-he-pistache\">miel chanvre, CBD et huile essentielle de pistache<\/a> pour une recette de pizza au CBD ch\u00e8vre et miel, par exemple.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"A_quelle_temperature_cuire_le_CBD\"><\/span>\u00c0 quelle temp\u00e9rature cuire le CBD\u00a0?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Ce n\u2019est pas un hasard si la <a href=\"https:\/\/weedy.fr\/blog\/decarboxylation-du-cbd\/\">d\u00e9carboxylation du CBD<\/a> (le processus qui permet de transformer le <a href=\"https:\/\/weedy.fr\/blog\/cbda-definition\/\">CBDA<\/a> en CBD) se fait \u00e0 environ <strong>110 ou 120\u00b0C<\/strong>. <strong>Jusqu\u2019\u00e0 170\/180\u00b0C<\/strong>, le CBD est capable de lib\u00e9rer ses propri\u00e9t\u00e9s. Au-del\u00e0, elles s\u2019alt\u00e8rent. Le cannabidiol fait alors moins ou plus du tout effet, ce qui n\u2019est pas du tout l\u2019objectif\u00a0!<\/p>\n<p>Or, une bonne pizza se cuit chaud. Tr\u00e8s chaud. La plupart des fours \u00e0 pizza cuisent <strong>au-dessus de 400\u00b0C<\/strong>, pour quelques dizaines de secondes \u00e0 peine. Dans un four domestique, on compte plut\u00f4t 10 \u00e0 15 minutes \u00e0 <strong>220 ou 240\u00b0C<\/strong>. Pour am\u00e9liorer le r\u00e9sultat et mieux cuire le dessous de la p\u00e2te, une <strong>pierre \u00e0 pizza<\/strong> est par ailleurs la bienvenue.<\/p>\n<p>Dans tous les cas, la temp\u00e9rature reste trop \u00e9lev\u00e9e pour ne pas alt\u00e9rer les propri\u00e9t\u00e9s du CBD. Il est donc d\u00e9conseill\u00e9 de cuire le CBD directement sur la pizza. Dans la limite du possible, <strong>ajoutez le CBD apr\u00e8s la cuisson<\/strong>.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Je_tolere_mal_le_gluten_comment_continuer_a_manger_de_la_pizza\"><\/span>Je tol\u00e8re mal le gluten, comment continuer \u00e0 manger de la pizza\u00a0?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<figure id=\"attachment_343862\" aria-describedby=\"caption-attachment-343862\" style=\"width: 900px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-343862\" src=\"https:\/\/weedy.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Pizza-au-CBD-sans-gluten-min.jpg\" alt=\"pizza au cbd sans gluten min\" width=\"900\" height=\"600\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-343862\" class=\"wp-caption-text\">Il est possible de manger une bonne pizza au CBD sans gluten<\/figcaption><\/figure>\n<p>Une bonne pizza italienne a une <strong>p\u00e2te fine<\/strong>. Elle est aussi particuli\u00e8rement digeste\u00a0! Il existe plusieurs raisons \u00e0 cela, \u00e0 commencer par la <strong>qualit\u00e9 de la farine<\/strong>. Le <strong>temps de repos<\/strong> est \u00e9galement tr\u00e8s important. En Italie, la p\u00e2te \u00e0 pizza se fait (au moins) la veille. Cela permet \u00e0 la levure de commencer son travail de <strong>digestion du gluten<\/strong>. Si vous avez de bonnes bases en boulangerie, il est \u00e9galement possible de faire sa <strong>p\u00e2te \u00e0 pizza au levain<\/strong> plut\u00f4t qu&rsquo;\u00e0 la levure de boulanger. Les levures sauvages sont beaucoup plus complexes et leur travail facilite grandement la digestion du gluten\u00a0!<\/p>\n<p>Si vous souffrez de la <strong>maladie c\u0153liaque<\/strong>, cela ne suffira pas. Utilisez dans ce cas un <strong>m\u00e9lange de farines sans gluten<\/strong>. Un tant pour tant de farine de riz et de f\u00e9cule (type Ma\u00efzena) fonctionne bien, sinon un mix pour pain du commerce fait parfaitement l&rsquo;affaire pour une excellente <strong>pizza au CBD sans gluten\u00a0<\/strong>!<\/p>\n<p>Petit avertissement n\u00e9anmoins\u00a0: la force de la farine (comprenez sa richesse en gluten) influence directement la lev\u00e9e de la p\u00e2te. Pour traduire, cela signifie que plus la farine contient de gluten et plus il est facile d&rsquo;avoir une p\u00e2te bien alv\u00e9ol\u00e9e. Sans gluten, c&rsquo;est forc\u00e9ment un peu plus raplapla et donc aussi un peu plus sec. Pour compenser et gagner en moelleux, vous pouvez ajouter de la <strong>poudre de psyllium<\/strong>, de la <strong>gomme guar<\/strong> ou un peu de <strong>gomme xanthane<\/strong>. Vous gagnerez en volume et en souplesse\u00a0!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Une pizza au CBD\u00a0? Mais pour quoi faire\u00a0? Eh bien pour se faire plaisir, tout simplement\u00a0! La pizza est de loin l&rsquo;un des plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des fran\u00e7ais. La preuve, ils en sont le deuxi\u00e8me plus gros consommateur au monde, derri\u00e8re les \u00c9tats-Unis mais devant l&rsquo;Italie. 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