Hanfsamen: Vorteile und Nebenwirkungen

Die Eigenschaften von Hanf sind zahlreich, sowohl ernährungsphysiologisch als auch wegen der Stärke und Länge ihrer Fasern, die es ermöglichen, sie in Stoff oder Papier umzuwandeln.

Mit ihren 25 bis 30 % Protein und 35 % Fettsäuren sind Hanfsamen jedoch auf der Lebensmittelseite am interessantesten. Aber so viele Vorteile von Hanfsamen verbergen sie nicht einige Nebenwirkungen, sogar einige Gefahren für den Verbraucher ? Nicht unbedingt… Erklärungen!

Vorteile von Hanfsamen

Hanfsamen oder Hanfsamen werden zur Vermehrung von Cannabis verwendet … oder als Superfood

Dass Frankreich der führende Hanfproduzent in Europa ist, ist kein Zufall: Die Pflanze hat viele Vorteile. Allerdings ist die Hanfanbau ist seit langem für die Bedürfnisse von Tieren und der Textilindustrie bestimmt. Die vielen Vorteile von Hanfsamen kommen jetzt auf unseren Tisch.

Mehr Protein als in einem Steak

Der Proteingehalt ist in Hanfsamen höher als in einem Rindersteak. Sie sind auch von ausgezeichneter Qualität, was sie zu einem macht ausgezeichnete Alternative zu tierischem Eiweiß. Hanfprotein wird daher zunehmend genutzt, von Sportlern, aber auch von allen, die es wünschen Mängel vermeiden, insbesondere wenn Sie tierisches Eiweiß reduzieren oder ganz darauf verzichten möchten.

Quelle von Omega-3 und 6

Hanfsamen sind auch voller „guter“ Fette. Seine essentielle Fettsäuren, Omega-3 et Omega-6 so helfen, das Gewicht leichter zu kontrollieren und bestimmte Mangelerscheinungen zu vermeiden, die gesundheitliche Probleme verursachen (Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleibigkeit, Depressionen).

Hoher Vitamin-E-Gehalt

Vitamin E hat antioxidative Eigenschaften, die die Zellalterung verlangsamen. Sie könnte auch das Immunsystem stärken et bestimmten Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.

Hoher Ballaststoffgehalt

Schließlich sind Hanfsamen besonders reich an Ballaststoffen, und nicht irgendein Ballaststoff: in unlösliche Ballaststoffe. Sie haben die Besonderheit, sich ziemlich stark aufzublasen und geben daher ein Gefühl von schnelle Sättigung, um den Durchgang zu ermöglichen, um kleinen Appetit zwischen den Mahlzeiten zu vermeiden. Zusätzlich unlösliche Ballaststoffe erleichtert die Darmpassage und vermeiden Sie daher bestimmte Verdauungsprobleme wie Verstopfung und Blähungen.

Ist der Verzehr von Hanfsamen gefährlich?

Hanfsamen für Lebensmittel sind nicht gefährlich

Beginnen wir damit, ein hartnäckiges Gerücht zu entlarven: Hanfsamen enthalten keine THC und haben daher keine Auswirkungen. Der Verzehr von Hanfsamen, auch in großen Mengen, riskieren Sie also nicht, high zu werdenoder Sucht nach dem Produkt verursachen. Dafür gibt es zwei Hauptgründe:

1. Le kultivierter Hanf, manchmal auch als legales Cannabis bezeichnet, darf in Frankreich nur vermarktet werden, wenn die ursprüngliche Pflanze zu einer zugelassenen Sorte gehört (es gibt eine offizielle Liste) und eine geringe Menge THC enthält. Zum Zeitpunkt der Erstellung dieses Artikels erlaubt die Europäische Union (EU). 0,3% THC.
2. Die Cannabinoide, wie THC, aber auch das Tugendhafte CBD, werden von den Trichomen der Pflanze produziert: kleine durchscheinende und klebrige Bläschen auf der Cannabisblüten. Und nein nicht in den Samen.

Um also zu hoffen (oder zu befürchten), die Wirkung von THC durch den Verzehr von Hanfsamen oder seinen Derivaten (insbesondere Hanfmehl) zu spüren, sollte ein Erwachsener eine riesige Menge in Kilogramm konsumieren.

Dies bedeutet jedoch nicht, dass es keine möglichen Nebenwirkungen beim Verzehr von Hanfsamen gibt.

Nebenwirkungen des Konsums von Hanfsamen

Wie jedes Lebensmittel muss Hanfsamen sein in Maßen konsumiert. Bei einer unerwünschten Nebenwirkung, die mit einem Lebensmittel verbunden ist und Allergien ausschließt, ist selten das Lebensmittel selbst schuld, sondern die aufgenommene Menge. Der Schlüssel zu einer gesunden Ernährung bleibt also ohnehin dran abwechslungsreich essen, mit oder ohne Hanfsamen.

In großen Mengen können Hanfsamen also bewirken Verdauungsprobleme, vor allem wegen ihres hohen Gehalts an unlöslichen Ballaststoffen, die für manche Menschen schwerer verdaulich sind.

Seien Sie auch vorsichtig, wenn Sie haben Lebensmittelallergie, besonders wenn Sie nichts essen können Früchte secs und / oder Nüsse. In diesem Fall sind Hanfsamen möglicherweise nicht für Sie geeignet. Wenn im Zweifel, sprechen sie mit ihrem arzt.

Einige gute Praktiken können die Risiken jedoch begrenzen.

Wie verwendet man Hanfsamen?

Hanfsamen sind einfach zu verwenden, alleine oder in der Küche, in salzig oder süß

Welche Menge an Hanfsamen sollte nicht überschritten werden?

Es wird empfohlen, mit kleinen Mengen zu beginnen, insbesondere wenn Ihr Körper nicht an den Konsum gewöhnt ist ölhaltig, also Samen oder fettreiche Früchte wie Soja-, Sesam-, Lein-, Kürbis- und Sonnenblumenkerne. Die nicht zu überschreitende Menge hängt auch von Ihrem Stoffwechsel und Ihrer Verdauungsfähigkeit ab. Sie können beispielsweise mit beginnen ein Teelöffel pro Tag, wissend, dass eine Dosis enthalten ist zwischen 20 und 40 Gramm pro Tag sollte für die meisten Erwachsenen kein Problem sein.

Wie können Sie Hanfsamen in Ihre Ernährung integrieren?

Hanfsamen können verwendet werden ganz, geschält oder in Form von Mehl, sowohl süß als auch herzhaft. Am einfachsten streut man sie nach dem Kochen über ein Gericht, einen Salat oder einen Smoothie: sie Textur hinzufügenEine kleine Haselnussgeschmack und bedürfen keiner besonderen Vorbereitung. Es ist auch möglich, sie in verschiedenen Präparaten zu verwenden, indem Sie beispielsweise Ihre eigenen herstellen Hanfmilch aus Samen und Wasser. Das farine de chanvre kann verwendet werden für Brot machen oder andere Nudeln/Gebäck.