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Receta de cannabutter: hacer y usar su propia mantequilla de cannabis

Es posible que hayas oído hablar del cannabutter, Mantequilla de Marrakech o mantequilla de cannabis. Misterioso para los no iniciados, sin embargo, es fácil de hacer y muy práctico de usar en varias recetas. El equipo de Weedy comparte contigo su receta casera de cannabutter y explica qué hacer con él.

¿Qué es la cannabutter?

Cannabutter: mantequilla fresca y cannabis legal de calidad
Cannabutter: mantequilla fresca y cannabis legal de calidad

El cannabutter, a veces llamado mantequilla de cannabis en español o mantequilla de Marrakech (generalmente para referirse a su versión que incluye THC) es simplemente una mantequilla clásica con cannabis infundido. Al calentar la mantequilla y el cannabis light juntos, los cannabinoides se disuelven en la grasa, lo que contribuye a una mejor asimilación por parte del cuerpo humano.

Por lo tanto, el cannabutter es un producto original, se puede utilizar como cualquier otra mantequilla en cocina y repostería permitiendo disfrutar los efectos del CBD, CBG y otros cannabinoides.

Receta: como hacer tu propia cannabutter

Hacer cannabutter es extremadamente simple y no requiere equipo especial. Para que pueda comenzar en casi cualquier cocina. Solo hay que tener paciencia: una mantequilla infundida lentamente será de mejor calidad.

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Ingredientes

  • Una taza pequeña de mantequilla (unos 150 gramos)
  • Una taza pequeña de flores (8-10 gramos) o migas de CBD (15/20 gramos)

Paso 1: descarboxila el CBD

Varía las recetas de cannabutter eligiendo flores de CBD con aromas fuertes
Varía las recetas de cannabutter eligiendo flores de CBD con aromas fuertes

Después de elegir tu variedad de flores de CBD favorita, comienza con la descarboxilación de los cogollos. Esta palabra un tanto bárbara simplemente implica tostarlas en el horno con el fin de provocar la transformación del CBDA en CBD: sin este paso, la mantequilla ciertamente tendrá buen sabor, ¡pero no los efectos del cannabidiol!

El método es simple: precalentar el horno a 120 ° C, luego deja que tus flores de CBD se sequen en papel pergamino (eso evita que se peguen) durante 40 y hasta 45 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando .

El truco : el aumento de la temperatura para ahorrar tiempo provoca una degradación de los cannabinoides y, por tanto, una mantequilla de cannabis menos saludable y eficaz. ¡Prueba la receta el día que tengas tiempo!

Paso 2: muele las flores de CBD

Una vez que las flores de CBD se hayan descarboxilado, pásalas brevemente en un grinder de mano para obtener una mezcla groseramente molida.

El truco : también puedes elegir migas de CBD. Entonces, simplemente puedes reducir ligeramente el tiempo de descarboxilación (las piezas son más pequeñas y, por lo tanto, se secan más rápido) y omitir este paso. Nuestro mix de migas de CBD muy adecuado para la realización una cannabutter aromática y legal.

Paso 3: derrita la mantequilla y agregue el cannabis ligero

Derrite la mantequilla en la olla, agregando la misma cantidad de agua. Esto evita que la mantequilla se queme y hace que el líquido sea más fácil de manejar. Cuando comienza a derretirse, agrega las migas de cannabis light a la mezcla.

Paso 4: hervir a fuego lento

Cocina a fuego lento durante dos y hasta tres horas removiendo de vez en cuando.

El truco : si tienes un termómetro de cocina, intenta quedarte entre 70 y 90 ° C a lo largo de la receta para no degradar el CBD. La mezcla puede cocer a fuego lento, pero nunca hervir.

Paso 5: filtrar

Hay formas sencillas de colar la mantequilla de cannabis por tu cuenta en casa
Hay formas sencillas de colar la mantequilla de cannabis por tu cuenta en casa

Si queremos hacer las cosas bien, se necesita un estambre, un filtro de cocción generalmente hecho de tela y que se usa para escurrir el queso. En la versión "casera", sin embargo, hay muchos pequeños consejos para filtrar su mezcla de mantequilla derretida y flores de CBD con los medios a mano. Lo más simple ? A Un filtro de café colocado en un embudo encima de cualquier recipiente en el que pueda dejar enfriar el cannabutter.

El truco : Evita exprimir la mezcla a través del filtro.. Esto aceleraría el proceso, pero tendría la desventaja de permitir el paso de ciertas partes de la planta, lo que haría que el sabor fuera más fuerte y no necesariamente más agradable (clorofila, desechos vegetales). Deja que el líquido fluya silenciosamente a través del filtro para quedarse con solo lo mejor y aprovechar asi al máximo los efectos y aromas de tu variedad de cannabis CBD favorita !

Paso 6: refrigere

Coloca el cannabutter filtrado en el refrigerador hasta que solidifique. Si se separa un poco de agua de la mezcla, simplemente puedes drenarla.

Paso 7: ¡prueba!

Tu mantequilla de Marrakech está lista, ¡ahora puedes disfrutarla! Algunos aficionados se lo comen solo con pan. El principal interés, sin embargo, sigue siendo utilizarlo para cocinar u hornear, por ejemplo, probando nuestra receta de cookies de chocolate CBD.

El truco : los efectos del cannabutter tardan más tiempo para manifestarse que con otros productos derivados comoel aceite CBD o los e-líquidos CBD. Así que siempre comience su consumo con cuidado, ¡incluso si eso significa tomar más la próxima vez! No es raro no sentir el pico de efectos hasta una hora después del primer bocado, o incluso más dependiendo de su condición en ese momento: nosotros cada uno reacciona de manera diferente al CBD.

CBD en la cocina, ¿para qué?

CBD y comida se asocian frecuentemente. Aparte de una cierta moda, el cáñamo es particularmente popular entre los cocineros y los consumidores por su riqueza natural en ácidos grasos y proteínas vegetales. Saludable, es particularmente conocido por ser antioxidante, antiinflamatorio e incluso antidepresivo. Cocinado, es sobre todo una forma lúdica y divertida de disfrutar de los efectos y aromas del cannabis legal..

Para concluir: ¿por qué utilizar mantequilla de cannabis en la cocina?

  • Te permite disfrutar de los efectos del CBD de una forma original
  • Provoca efectos duraderos
  • Ya contiene grasa, lo que facilita su asimilación
  • Proporciona un sabor diferente para quienes no les gusta el aceite de CBD.
  • Te permite jugar con las mejores variedades de cannabis y sus sabores especiales.
  • Producto casero donde controlas los ingredientes y la dosificación de la receta.
  • Método de ingesta saludable y legal (sin humo nocivo para los pulmones en particular)

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