A pizza con CBD ? ¿Pero para qué? Bueno, ¡sólo para divertirnos! La pizza es, con diferencia, uno de los platos favoritos de los franceses. La prueba es que son el segundo consumidor mundial, por detrás de Estados Unidos pero por delante de Italia.
\nMás allá del capricho, por supuesto también es la oportunidad de disfrutar del propiedades del CBD a través de la divertida y relajante degustación de CBD alimentario.
\nBuenas noticias: en una dosis razonable, la pizza con CBD también presenta un riesgo extremadamente bajo deefectos secundarios, excepto quizás una sensación de sequedad en la boca. Así que, como ocurre con toda buena pizza, recuerda hidratarte teniendo a mano una botella de agua.
\nPor lo demás, disfruta de nuestra receta casera de pizza con CBD !
\n\n![\"pizza](\"https://weedy.fr/wp-content/uploads/2023/06/Pizza-tomate-mozza-cbd-min.jpg\")
\nUn francés come de media 10 kg de pizza al año, frente a los sólo 5 kg de un italiano. ¡Cuánto amamos este plato! Para esta receta casera de pizza con CBD, Weedy.fr ha elegido pocos ingredientes, centrándolo todo en el sabor y la sencillez de preparación.
Aquí tienes nuestra receta de pizza CBD con mozzarella de búfala y albahaca fresca.
\n![\"receta](\"https://weedy.fr/wp-content/uploads/2023/06/Recette-pizza-au-CBD-min.jpg\")
\nPara la masa:
Montaje y cocción:
\nfuera del horno
\nBuen provecho!
\n![\"migas](\"https://weedy.fr/wp-content/uploads/2023/06/Miettes-fleurs-CBD-pour-pizza-min.jpg\")
\n¡En la cocina casi todo es posible si eres creativo! Sin embargo, ciertos derivados del cáñamo son mejores que otros para hacer ejercicio:
No es casualidad que el descarboxilación del CBD (el proceso que permite transformar el CBDA en CBD) se realiza a aproximadamente 110 o 120°C. Hasta 170/180°C, el CBD es capaz de liberar sus propiedades. Más allá de eso, se deterioran. El cannabidiol entonces tiene menos o ningún efecto, ¡lo cual no es el objetivo en absoluto!
\nSin embargo, una buena pizza se cocina caliente. Muy caliente. La mayoría de los hornos para pizza cocinan por encima de 400°C, durante solo unas pocas docenas de segundos. En horno doméstico se cocina entre 10 y 15 minutos. 220 o 240°C. Para mejorar el resultado y cocinar mejor el fondo de la masa, se piedra para pizza también es bienvenido.
\nEn todos los casos, la temperatura sigue siendo demasiado alta para no alterar las propiedades del CBD. Por tanto, no se recomienda cocinar el CBD directamente sobre la pizza. En la medida de lo posible, agregue el CBD después de cocinar.
\n![\"pizza](\"https://weedy.fr/wp-content/uploads/2023/06/Pizza-au-CBD-sans-gluten-min.jpg\")
\nUna buena pizza italiana tiene masa fina. ¡Además es especialmente digerible! Hay varias razones para esto, empezando por la calidad de la harina. EL tiempo de descanso También es muy importante. En Italia, la masa de pizza se elabora (al menos) el día anterior. Esto permite que la levadura comience su trabajo de digestión del gluten. Si tienes buenos conocimientos básicos de repostería, también es posible hacer el tuyo propio. masa madre para pizza en lugar de levadura de panadería. ¡Las levaduras silvestres son mucho más complejas y su trabajo facilita enormemente la digestión del gluten!
Si sufres de enfermedad celiaca, eso no será suficiente. En este caso utilice un mezcla de harina sin gluten. Una mezcla de harina de arroz y almidón (como maicena) funciona bien; de lo contrario, una mezcla de pan comercial funciona perfectamente para obtener una excelente pizza con CBD sin gluten !
\nSin embargo, una pequeña advertencia: la fuerza de la harina (comprender su contenido en gluten) influye directamente en el crecimiento de la masa. Para traducir, esto significa que cuanto más gluten contenga la harina, más fácil será tener una masa bien formada. Sin gluten, es necesariamente un poco más plano y, por tanto, también un poco más seco. Para compensar y ganar suavidad, puedes añadir polvo de psilio, desde el goma guar o un poco goma xantana. ¡Ganarás volumen y flexibilidad!
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