O propriedades do cânhamo são numerosos, tanto nutricionalmente como pela resistência e comprimento das suas fibras que permitem a sua transformação em tecido ou papel.
\nCom 25 a 30% de proteínas e 35% de ácidos graxos, é na alimentação que as sementes de cânhamo são mais interessantes. Mas tantos benefícios das sementes de cânhamo eles não escondem alguns efeitos colaterais, ou mesmo alguns perigos para o consumidor ? Não necessariamente… Explicações!
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\nNão é por acaso que a França é o maior produtor de cânhamo da Europa: a planta tem muitas vantagens. No entanto, o cultivo de cânhamo há muito que se destina às necessidades dos animais e da indústria têxtil. Os muitos benefícios das sementes de cânhamo estão agora chegando à nossa mesa.
O nível de proteína é maior nas sementes de cânhamo do que no bife. Eles também são de excelente qualidade, o que os torna um excelente alternativa às proteínas animais. Lá proteína de cânhamo é, portanto, cada vez mais utilizado, por atletas, mas também por todos aqueles que desejam evitar deficiências, principalmente quando se deseja reduzir ou não consumir proteínas animais.
\nAs sementes de cânhamo também estão cheias de gorduras “boas”. Dele ácidos graxos essenciais, ômega-3 E ômega-6 ajudam-no assim a controlar mais facilmente o seu peso e a evitar certas deficiências que causam problemas de saúde (doenças cardiovasculares, obesidade, depressão).
\nA vitamina E tem propriedades antioxidantes que retardar o envelhecimento celular. Ela também poderia fortalecer o sistema imunológico E prevenir certas doenças cardiovasculares.
\nFinalmente, as sementes de cânhamo são particularmente ricas em fibras, e não em qualquer fibra: em fibra insolúvel. Têm a particularidade de inchar bastante e por isso dão uma sensação de saciedade rápida, permitindo evitar pequenas dores de fome entre as refeições. Além disso, fibra insolúvel facilitar o trânsito intestinal e, portanto, evitar certos problemas de digestão, como prisão de ventre e inchaço.
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\nComecemos por dissipar um boato persistente: as sementes de cânhamo não contêm THC e, portanto, não têm os efeitos. Consumir sementes de cânhamo, mesmo em grandes quantidades, então não há risco de te deixar chapado, nem causar dependência do produto. Existem duas razões principais para isso:
Assim, para ter esperança (ou medo) de sentir os efeitos do THC ao comer sementes de cânhamo ou seus derivados (farinha de cânhamo em particular), um adulto teria que consumir uma quantidade enorme, medida em quilogramas.
\nNo entanto, isso não significa que não haja possíveis efeitos colaterais no consumo de sementes de cânhamo.
\nComo qualquer alimento, a semente de cânhamo deve ser consumido com moderação. No caso de um efeito secundário indesejável associado a um alimento e excluindo uma alergia, a culpa raramente é do alimento em si, mas sim da quantidade ingerida. A chave para uma dieta saudável continua, portanto, em qualquer caso, a coma variado, e isso com ou sem sementes de cânhamo.
\nEm grandes quantidades, as sementes de cânhamo podem causar problemas de digestão, principalmente devido ao seu alto teor de fibra insolúvel, que é mais difícil de digerir para algumas pessoas.
\nTambém tome cuidado se você tiver alergias alimentares, e especialmente se você não pode comer frutas secas e/ou nozes. Neste caso, as sementes de cânhamo podem não ser adequadas para você. Em caso de dúvida, fale com seu médico.
\nNo entanto, algumas boas práticas podem ajudar a limitar os riscos.
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Recomenda-se começar com pequenas quantidades, principalmente se seu corpo não está acostumado a consumir semente oleaginosa, ou seja, sementes ou frutas ricas em gordura, como soja, gergelim, linhaça, abóbora e girassol. A quantidade a não exceder também depende do seu metabolismo e da sua capacidade de digestão. Por exemplo, você pode começar com uma colher de chá por dia, sabendo que uma dose incluía entre 20 e 40 gramas por dia não deve representar problema para a maioria dos adultos.
\nSementes de cânhamo podem ser usadas inteiro, sem casca ou em farinha, doces e salgados. O mais simples é polvilhá-los depois de cozinhados num prato, numa salada ou num batido: eles adicionar textura, um pequeno sabor de avelã e não requerem nenhuma preparação especial. Também é possível utilizá-los em diversas preparações, por exemplo, fazendo o seu próprio leite de cânhamo a partir de sementes e água. Lá farinha de cânhamo pode ser usado para fazer pão ou outras massas/doces.
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