Décarbo quoi ? Le moins que l’on puisse dire est que le monde du chanvre CBD s’accompagne d’un vocabulaire riche, unique… et parfois compliqué. Si vous êtes ici, c’est que vous avez lu ou entendu quelque part qu’il est important de décarboxyler une fleur CBD avant de l’utiliser, par exemple en cuisine ou en infusion. Très bien, mais qu’est-ce que la décarboxylation, à quoi sert-elle et, surtout, comment faire pour décarboxyler simplement son cannabis CBD ? C’est ce que nous voyons tout de suite.
Pourquoi décarboxyler le cannabis CBD ?
Les cannabinoïdes sont des principes actifs naturellement produits par le chanvre, ou cannabis. Parmi les plus connus, on retrouve le CBD bien sûr, mais aussi le THC (pour la marijuana) ou le CBG. En tout, ce sont plus de 100 cannabinoïdes différents qui ont déjà été répertoriés, et la liste pourrait bien encore s’allonger. L’une des particularités de ces cannabinoïdes est que la plante les produit sous leur forme acide. La décarboxylation est le meilleur moyen de les “convertir” en leur forme active. Elle permet donc d’activer les cannabinoïdes pour que l’on puisse en ressentir les effets lors de la consommation. Ainsi, le CBDA devient CBD, le THCA devient THC, le CBGA devient CBG. Vous avez compris la logique.
Qu’est-ce que la décarboxylation ?
Sur le plan technique, la décarboxylation est une réaction chimique au cours de laquelle on cherche à éliminer (généralement par chauffage) le dioxyde de carbone (CO2). D’où son nom. Ce faisant, elle altère la structure chimique de la molécule. Dans le cas des cannabinoïdes, cela permet d’en tirer des effets différents. Globalement, une décarboxylation peut d’ailleurs avoir lieu sur tous types de tissus animaux et végétaux.
Vous l’aurez compris, la décarboxylation est essentielle pour profiter des effets du CBD. Les fumeurs de cannabis vous diront peut-être qu’ils n’en ont jamais entendu parler et que leur beuh préférée fait effet à tous les coups. Ils ont raison : la décarboxylation se fait en chauffant le cannabis. Lorsqu’il est fumé, elle se fait donc automatiquement, libérant au passage des cannabinoïdes bien actifs. Pour autant, fumer du cannabis CBD, même légal, reste interdit. En plus d’être nocif puisque la combustion libère de nombreuses toxines dangereuses pour la santé.
Le CBD est une molécule saine et légale. Pour profiter de ses vertus, il convient donc d’opter pour des modes de consommation plus sains, notamment l’infusion. Dès lors, la décarboxylation ne peut pas être évitée pour tirer le meilleur des propriétés de la plante (sauf si vous vapotez, la température du vaporisateur de matières végétales assure dans ce cas la décarboxylation pour vous). D’autant que chauffer ses fleurs CBD plus longtemps et à une température plus basse que celle nécessaire à la combustion propose de bien meilleurs résultats.
Si vous souhaitez utiliser du cannabis CBD frais ou séché pour réaliser une infusion, cuisiner ou faire votre propre huile de CBD, il va falloir le décarboxyler.
Comment ? On vous explique.
5 étapes simples pour bien décarboxyler son CBD
La bonne nouvelle est que la décarboxylation du cannabis CBD est très simple et demande peu d’équipement. L’idéal est d’avoir à disposition un four, une feuille de papier de cuisson (ou un plat allant au four) et un grinder. Et évidemment, une ou plusieurs fleurs CBD ! La suite n’est qu’une question de temps.
- Préchauffez le four entre 110 et 120 degrés celsius (pour un four traditionnel, en chaleur tournante, le four sèche plus rapidement, vous pouvez alors baisser la température à 90°C).
- Pendant ce temps, émiettez grossièrement vos fleurs CBD (ou utilisez notre mix miettes).
- Étalez finement les miettes sur une plaque recouverte de papier cuisson (ou dans un plat).
- Enfournez pour 40 à 45 minutes en retournant les miettes de temps en temps.
- C’est tout ! En ouvrant le four, l’odeur doit être âcre : c’est normal. Si ce n’est pas le cas, laissez-les un peu plus longtemps, sans oublier de vérifier toutes les deux ou trois minutes.
Astuce : si vous avez un thermomètre de cuisine (par exemple ceux utilisés pour vérifier la cuisson de la viande), utilisez-le. Les fours ménagers peuvent présenter des variations de température assez conséquentes (de l’ordre de 15 degrés dans les cas les plus critiques). Il serait dommage de rôtir votre CBD par accident ! Si vous n’en avez pas, vous pouvez également limiter les risques en abaissant la température autour de 90°C et en torréfiant vos fleurs un peu plus longtemps.
Une fois votre CBD décarboxylé, vous pouvez l’utiliser à votre guise, par exemple en réalisant votre propre cannabutter, votre miel au cannabis CBD, des cookies CBD ou en l’intégrant à d’autres recettes de cuisine originales.
Pas de four ? Décarboxylez votre CBD au micro-ondes en 5 minutes !
Petit avertissement avant de commencer : la décarboxylation au four à micro-ondes n’est pas optimale. Il est en effet bien plus difficile de maîtriser la température, ce qui augmente le risque de ne pas suffisamment ou de trop sécher son herbe. Au final, les cannabinoïdes peuvent donc être au moins en partie détruits.
Néanmoins, si vous n’avez pas de four ou êtes pris par le temps, le micro-ondes est un moyen hyper rapide et facile de décarboxyler votre CBD :
- Émiettez votre fleur CBD (miettes de taille moyenne).
- Placez-les dans un bol et couvrez-le.
- Faites tourner à puissance moyenne pendant une minute.
- Vérifiez l’aspect de vos miettes de CBD et recommencez jusqu’à obtenir l’effet désiré (3 ou 4 fois).
- L’odeur doit être âcre et les miettes brunies, sans jamais sentir le brûlé.
Maintenant que vous avez compris tout ce qu’il y a à savoir sur la décarboxylation, il ne vous reste plus qu’à commander vos fleurs de CBD préférées. La boutique Weedy.fr regorge de variétés cultes, bourrées d’arômes et aux concentrations en cannabidiol adaptées à toutes les envies et à tous les besoins.
À vos marques ! Prêts ? Décarboxylez !
Rédacteur en chef spécialisé en CBD
Julien, né le 17 juillet 1978 en région Parisienne, est un éminent rédacteur et expert dans le domaine des produits à base de CBD. Suite à ses études en biologie et en médecine alternative, Julien a développé une passion pour les remèdes naturels, dont le CBD. En 2022, il intègre l’équipe du site Weedy.fr en qualité d’expert et de contributeur régulier. Grâce à son expertise scientifique et une écriture claire, Julien aide à démystifier les aspects complexes du CBD, tout en mettant en lumière ses bienfaits et applications potentielles à travers ses articles et participations à des conférences.
