EL propiedades del cáñamo son numerosos, tanto nutricionalmente como por la resistencia y longitud de sus fibras que permiten transformarlo en tejido o papel.
Con un 25-30% de proteínas y un 35% de ácidos grasos, las semillas de cáñamo son las más interesantes desde el punto de vista alimentario. pero tantos beneficios de las semillas de cáñamo ¿No esconden algunos? efectos secundarios, o incluso algunos peligros para el consumidor ? No necesariamente… ¡Explicaciones!
Beneficios de las semillas de cáñamo
No es casualidad que Francia sea el primer productor de cáñamo de Europa: la planta tiene muchas ventajas. Sin embargo, el cultivo de cáñamo Desde hace mucho tiempo está destinado a las necesidades de los animales y de la industria textil. Los múltiples beneficios de las semillas de cáñamo llegan ahora a nuestra mesa.
Más proteínas que en un bistec
El nivel de proteína es mayor en las semillas de cáñamo que en el filete de ternera. También son de excelente calidad, lo que los convierte en un excelente alternativa a las proteínas animales. Allá proteína de cáñamo Por lo tanto, es cada vez más utilizado, por los deportistas pero también por todos aquellos que desean evitar deficiencias, especialmente cuando se desea reducir o no consumir proteínas animales.
Fuente de omega-3 y 6
Las semillas de cáñamo también están llenas de grasas “buenas”. Su ácidos grasos esenciales, omega-3 Y omega-6 Te ayudará así a controlar tu peso más fácilmente y a evitar determinadas carencias que provocan problemas de salud (enfermedades cardiovasculares, obesidad, depresión).
Alto contenido de vitamina E
La vitamina E tiene propiedades antioxidantes que ralentizar el envejecimiento celular. ella también podría fortalecer el sistema inmunológico Y prevenir ciertas enfermedades cardiovasculares.
Alto contenido de fibra
Por último, las semillas de cáñamo son particularmente ricas en fibra, y no cualquier fibra: en fibra insoluble. Tienen la particularidad de hincharse con bastante fuerza y por tanto dar sensación de saciedad rápida, permitiéndote evitar pequeñas punzadas de hambre entre comidas. Además, la fibra insoluble facilitar el tránsito intestinal y por tanto evitar ciertos problemas de digestión como el estreñimiento y la hinchazón.
¿Es peligroso comer semillas de cáñamo?
Empecemos por disipar un rumor persistente: las semillas de cáñamo no contienen THC y por lo tanto no tienen los efectos. Consumir semillas de cáñamo, incluso en grandes cantidades, así que no hay riesgo de drogarte, ni causar adicción al producto. Hay dos razones principales para esto:
- EL cáñamo cultivado, a veces también llamado cannabis legal, sólo puede comercializarse en Francia si la planta original pertenece a una variedad autorizada (existe una lista oficial) y contiene trazas de THC. En el momento de redactar este informe, la Unión Europea (UE) autoriza 0,3% THC.
- EL cannabinoides, como el THC pero también los virtuosos CDB, son producidos por los tricomas de la planta: pequeñas vesículas translúcidas y pegajosas presentes en la flores de cannabis. y no no en las semillas.
Así, para esperar (o temer) sentir los efectos del THC al comer semillas de cáñamo o sus derivados (harina de cáñamo en particular), un adulto tendría que consumir una cantidad enorme, medida en kilogramos.
Sin embargo, esto no significa que no existan posibles efectos secundarios por consumir semillas de cáñamo.
Efectos secundarios del consumo de semillas de cáñamo
Como cualquier alimento, la semilla de cáñamo debe ser consumido con moderación. En caso de un efecto secundario indeseable relacionado con un alimento y excluyendo una alergia, la culpa rara vez es del alimento en sí, sino de la cantidad ingerida. Por lo tanto, la clave para una dieta saludable sigue siendo, en cualquier caso, comer variado, y esto con o sin semillas de cáñamo.
En grandes cantidades, las semillas de cáñamo pueden causar problemas de digestión, sobre todo por su alto contenido en fibra insoluble, más difícil de digerir para algunas personas.
También tenga cuidado si tiene alergias alimentarias, y especialmente si no puedes comer frutos secos y/o cojones. En este caso, es posible que las semillas de cáñamo no sean adecuadas para usted. En caso de duda, habla con tu medico.
Sin embargo, algunas buenas prácticas pueden ayudar a limitar los riesgos.
¿Cómo utilizar las semillas de cáñamo?
¿Qué cantidad de semillas de cáñamo no se debe exceder?
Se recomienda comenzar con pequeñas cantidades, especialmente si tu cuerpo no está acostumbrado a consumir semilla oleaginosa, es decir semillas o frutas ricas en grasas como soja, sésamo, semillas de lino, calabaza y girasol. La cantidad que no se debe exceder también depende de tu metabolismo y de tu capacidad de digestión. Por ejemplo, puedes empezar con una cucharadita por día, sabiendo que una dosis incluida entre 20 y 40 gramos por día no debería suponer ningún problema para la mayoría de los adultos.
¿Cómo integrar las semillas de cáñamo en tu dieta?
Se pueden utilizar semillas de cáñamo. entera, sin cáscara o en forma de harina, tanto dulces como salados. Lo más sencillo es espolvorearlos después de cocinarlos sobre un plato, una ensalada o un batido: agregar textura, un pequeño sabor a avellana y no requieren ninguna preparación especial. También es posible utilizarlos en diversas preparaciones, por ejemplo haciendo el tuyo propio. leche de cáñamo de semillas y agua. Allá harina de cáñamo se puede utilizar para hacer pan u otras pastas/pasteles.
