A CBD-Pizza ? Aber wofür? Nun ja, nur um Spaß zu haben! Pizza ist mit Abstand eines der Lieblingsgerichte der Franzosen. Der Beweis ist, dass sie der zweitgrößte Verbraucher der Welt sind, hinter den Vereinigten Staaten, aber vor Italien.
Über den Genuss hinaus ist es natürlich auch die Gelegenheit, das zu genießen Eigenschaften von CBD durch die unterhaltsame und entspannende Verkostung von Lebensmittel CBD.
Die gute Nachricht ist, dass CBD-Pizza bei einer angemessenen Dosierung auch ein äußerst geringes Risiko birgtNebenwirkungen, außer vielleicht einem Gefühl von Mundtrockenheit. Denken Sie also, wie bei jeder guten Pizza, daran, sich mit Flüssigkeit zu versorgen, indem Sie eine Flasche Wasser bereithalten.
Im Übrigen viel Spaß mit unserem Rezept für hausgemachte CBD-Pizza !
Hausgemachtes CBD-Pizza-Rezept
Ein Franzose isst im Durchschnitt 10 kg Pizza pro Jahr, verglichen mit nur 5 kg für einen Italiener. So sehr lieben wir dieses Gericht! Für dieses hausgemachte CBD-Pizzarezept: Weedy.fr hat nur wenige Zutaten ausgewählt und den Schwerpunkt auf Geschmack und einfache Zubereitung gelegt!
Hier ist unser CBD-Pizzarezept mit Büffelmozzarella und frischem Basilikum.
Zutaten für Pizzateig
- 250g Weizenmehl
- 10 g frische Bäckerhefe
- 175 g Wasser bei Raumtemperatur
- 15g Olivenöl
- 4g Salz
Topping-Zutaten
- CBD-Öl Ihrer Wahl (zum Beispiel unser CBD-Öl 10 % mit Hanföl oder unser Balance-Öl mit CBD, CND, CBG und CBC)
- Tomatensauce
- 1 große Kugel Büffelmozzarella (oder klassischer Mozzarella für einen weniger ausgeprägten Geschmack)
- Parmesan
- Frisches Basilikum
- Kirschtomaten
- Balsamico-Essig
- Salz
Rezept
Für den Teig:
- Alle Zutaten bis auf das Olivenöl glatt kneten (von Hand oder in einer Küchenmaschine)
- Das Olivenöl nach und nach hinzufügen
- An einem warmen Ort (20/25°C) mindestens eine Stunde gehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat
Zusammenbauen und Kochen:
- Den Teig so verteilen, dass eine Scheibe mit einem Durchmesser von ca. 30 cm entsteht.
- Mit Tomatensoße bestreichen
- Mit geriebenem Parmesan bestreuen
- 15 Minuten bei 220 Grad backen (statische Hitze)
- 5 Minuten vor dem Herausnehmen aus dem Ofen die halbierten Kirschtomaten auf der gesamten Fläche verteilen.
Aus dem Ofen
- Legen Sie die Mozza di Bufala-Kugel in die Mitte der Pizza
- Mit ein paar frischen Basilikumblättern dekorieren
- Mit Tropfen CBD-Öl bestreuen
- Geben Sie ein paar Tropfen Balsamico-Essig und etwas Salz zu den Tomaten
Guten Appetit!
Tipps und Tricks für die Zubereitung einer erfolgreichen CBD-Pizza
Welches Hanfderivat auf einer Pizza?
In der Küche ist fast alles möglich, wenn man kreativ ist! Bestimmte Hanfderivate eignen sich jedoch besser für das Training als andere:
- CBD-Blüten: gemischt und als Aroma verwendet. Begeben Sie sich zum Beispiel auf ein Abenteuer mit einer Mortadella-Pizza und Pistazien-CBD oder Hawaii und Ananas-CBD.
- CBD-Öl: alle Konzentrationen sind möglich, idealerweise nach dem Kochen (CBD- und CBN-Öl Relax, Vollspektrum Ultimate Oder Breites Spektrum Unverzichtbar, Zum Beispiel).
- Lebensmittel CBD: Hanfhonig, CBD und ätherisches Pistazienöl zum Beispiel für ein CBD-Pizzarezept mit Ziegenkäse und Honig.
Bei welcher Temperatur sollte man CBD kochen?
Es ist kein Zufall, dass die Decarboxylierung von CBD (der Prozess, der es ermöglicht, die zu transformieren CBDA in CBD) erfolgt bei ca 110 oder 120°C. Bis zu 170/180°C, CBD ist in der Lage, seine Eigenschaften freizusetzen. Darüber hinaus verschlechtern sie sich. Das Cannabidiol hat dann eine geringere oder gar keine Wirkung, was überhaupt nicht das Ziel ist!
Eine gute Pizza wird jedoch heiß zubereitet. Sehr heiß. Die meisten Pizzaöfen kochen über 400°C, für nur ein paar Dutzend Sekunden. In einem Haushaltsofen dauert die Garzeit 10 bis 15 Minuten. 220 oder 240°C. Um das Ergebnis zu verbessern und den Teigboden besser durchzubacken, a Pizzastein ist auch willkommen.
In allen Fällen bleibt die Temperatur zu hoch, um die Eigenschaften des CBD nicht zu verändern. Es wird daher nicht empfohlen, das CBD direkt auf der Pizza zu kochen. Soweit möglich, Fügen Sie das CBD nach dem Kochen hinzu.
Ich vertrage Gluten nicht gut, wie kann ich weiterhin Pizza essen?
Eine gute italienische Pizza hat dünner Teig. Außerdem ist es besonders bekömmlich! Dafür gibt es mehrere Gründe, angefangen bei der Mehlqualität. DER Ruhezeit ist auch sehr wichtig. In Italien wird Pizzateig (mindestens) am Vortag hergestellt. Dadurch kann die Hefe ihre Arbeit aufnehmen Glutenverdauung. Wenn Sie über gute Backkenntnisse verfügen, ist es auch möglich, diese selbst zuzubereiten Sauerteig-Pizzateig statt Backhefe. Wildhefen sind viel komplexer und ihre Arbeit erleichtert die Verdauung von Gluten erheblich!
Wenn Sie darunter leiden Zöliakie, das wird nicht reichen. In diesem Fall verwenden Sie a glutenfreie Mehlmischung. Eine Mischung aus Reismehl und Stärke (z. B. Maisstärke) funktioniert gut, ansonsten ist eine handelsübliche Brotmischung perfekt für ein hervorragendes Brot glutenfreie CBD-Pizza !
Kleine Warnung: Die Stärke des Mehls (verstehen Sie seinen Glutengehalt) hat direkten Einfluss auf das Aufgehen des Teigs. Übersetzt bedeutet dies: Je mehr Gluten das Mehl enthält, desto einfacher ist es, einen gut geformten Teig zu erhalten. Ohne Gluten ist es zwangsläufig etwas flacher und daher auch etwas trockener. Zum Ausgleich und zur Erhöhung der Weichheit können Sie etwas hinzufügen Flohsamenpulver, aus dem Guarkernmehl oder ein wenig Xanthangummi. Sie gewinnen an Volumen und Flexibilität!
