UM Pizza CBD ? Mas para quê? Bem, só para se divertir! A pizza é de longe um dos pratos favoritos dos franceses. A prova é que são o segundo maior consumidor do mundo, atrás dos Estados Unidos, mas à frente da Itália.
Além da indulgência, é claro que é também a oportunidade de desfrutar do propriedades do CBD através da divertida e relaxante degustação de CBD Alimentar.
Boas notícias, numa dosagem razoável, a pizza CBD também apresenta um risco extremamente baixo deefeitos colaterais, exceto talvez uma sensação de boca seca. Por isso, como acontece com qualquer boa pizza, lembre-se de se hidratar mantendo uma garrafa de água à mão.
De resto, aproveite o nosso receita de pizza caseira CBD !
Receita de pizza caseira CBD
Um francês come em média 10kg de pizza por ano, em comparação com apenas 5kg para um italiano. É assim que amamos este prato! Para esta receita caseira de pizza CBD, Weedy.fr escolheu poucos ingredientes, focando tudo no sabor e na simplicidade de preparo!
Aqui está a nossa receita de pizza CBD com mussarela de bufala e manjericão fresco.
Ingredientes da massa de pizza
- 250g de farinha de trigo
- 10g de fermento de padeiro fresco
- 175g de água em temperatura ambiente
- 15g de azeite
- 4g de sal
Ingredientes de cobertura
- Óleo CBD de sua escolha (por exemplo, nosso Óleo CBD 10% com óleo de cânhamo ou nosso equilibrar o óleo com CBD, CND, CBG e CBC)
- Molho de tomate
- 1 bola grande de mussarela de búfala (ou mussarela clássica para um sabor menos pronunciado)
- parmesão
- Manjericão fresco
- Tomate cereja
- Vinagre balsâmico
- Sal
Receita
Para a massa:
- Amasse todos os ingredientes, exceto o azeite, até ficar homogêneo (à mão ou no processador de alimentos)
- Adicione o azeite aos poucos
- Deixe levedar em local aquecido (20/25°C) durante pelo menos uma hora e até a massa dobrar de volume
Montagem e cozimento:
- Espalhe a massa até obter um disco de aproximadamente 30cm de diâmetro.
- Espalhe com molho de tomate
- Polvilhe com parmesão ralado
- Asse por 15 minutos a 220 graus (calor estático)
- 5 minutos antes de retirar do forno, distribua os tomates cereja cortados ao meio por toda a superfície.
Fora do forno
- Coloque a bola de mozza di bufala no centro da pizza
- Decore com algumas folhas frescas de manjericão
- Polvilhe com gotas de óleo CBD
- Adicione algumas gotas de vinagre balsâmico e um pouco de sal aos tomates
Bom apetite!
Dicas e truques para fazer uma pizza CBD de sucesso
Que derivado do cânhamo na pizza?
Na cozinha quase tudo é possível se você for criativo! No entanto, certos derivados do cânhamo são melhores que outros para o exercício:
- Flores CBD: misturado e usado como aromatizante. Por exemplo, embarque em uma aventura com uma pizza de mortadela e Pistache CBD ou Havaí e CBD de abacaxi.
- Óleo CBD: todas as concentrações são possíveis, idealmente após a cozedura (Óleo CBD e CBN Relaxe, Espectro completo Ultimate Ou Amplo espectro Essencial, Por exemplo).
- CBD Alimentar: mel de cânhamo, CBD e óleo essencial de pistache para uma receita de pizza CBD com queijo de cabra e mel, por exemplo.
A que temperatura se deve cozinhar o CBD?
Não é por acaso que descarboxilação de CBD (o processo que permite transformar o CBDA em CBD) é feito aproximadamente 110 ou 120°C. Até 170/180°C, o CBD é capaz de liberar suas propriedades. Além disso, eles se deterioram. O canabidiol tem então menos ou nenhum efeito, o que não é de todo o objectivo!
No entanto, uma boa pizza é cozinhada quente. Muito quente. A maioria dos fornos de pizza cozinha acima de 400°C, por apenas algumas dezenas de segundos. No forno doméstico leva de 10 a 15 minutos para cozinhar. 220 ou 240°C. Para melhorar o resultado e cozinhar melhor o fundo da massa, pedra de pizza também é bem-vindo.
Em todos os casos, a temperatura permanece demasiado elevada para não alterar as propriedades do CBD. Portanto, não é recomendado cozinhar o CBD diretamente na pizza. Na medida do possível, adicione o CBD após cozinhar.
Não tolero bem o glúten, como posso continuar comendo pizza?
Uma boa pizza italiana tem massa fina. Também é particularmente digerível! Existem diversas razões para isso, a começar pela qualidade da farinha. O tempo de descanso também é muito importante. Na Itália, a massa da pizza é feita (pelo menos) no dia anterior. Isto permite que a levedura comece o seu trabalho de digestão de glúten. Se você tiver boas noções básicas de panificação, também é possível fazer a sua própria massa de pizza fermentada em vez de fermento de padeiro. As leveduras selvagens são muito mais complexas e o seu trabalho facilita muito a digestão do glúten!
Se você sofre de doença celíaca, isso não será suficiente. Neste caso use um mistura de farinha sem glúten. Uma mistura de farinha de arroz e amido (como amido de milho) funciona bem, caso contrário, uma mistura comercial para pão faz o trabalho perfeitamente para um excelente pizza CBD sem glúten !
Pequeno aviso, porém: a força da farinha (entenda o seu teor de glúten) influencia diretamente no crescimento da massa. Traduzindo, isso significa que quanto mais glúten a farinha contiver, mais fácil será obter uma massa bem formada. Sem glúten fica necessariamente um pouco mais plano e portanto também um pouco mais seco. Para compensar e ganhar suavidade, você pode adicionar pó de psyllium, do goma guar ou um pouco goma xantana. Você ganhará volume e flexibilidade!
