Comment faire du rhum arrangé au CBD (rhum Zamal) ?

À la réunion, le chanvre indien a un nom bien à lui, le Zamal, et aurait été importé au XVIIIe siècle d’Afrique, d’Inde, d’Asie et de Madagascar. Les îles de l’océan indien sont également un lieu réputé pour la production de canne à sucre et, par extension, de rhum. Il n’y pas fallu attendre longtemps avant que ces deux produits de terroir se rencontrent et donnent le rhum Zamal.

Vous êtes tenté ? Voici nos deux recettes faciles pour faire du rhum arrangé au CBD, garanti 100% légal !

Qu’est-ce que le rhum au CBD ?

Le rhum au CBD est tout simplement un rhum, la plupart du temps blanc, infusé avec du cannabis CBD. Les feuilles et/ou les fleurs sont généralement utilisées afin de parfumer l’alcool et lui conférer certaines des propriétés du cannabidiol.

Le rhum au CBD fait donc partie des boissons au CBD et plus particulièrement de leur représentantes alcoolisées comme la bière au chanvre ou le vin au CBD.

Voici comment faire le vôtre à la maison.

2 recettes faciles de rhum arrangé au CBD

Pour les deux recettes, le matériel comme le déroulé de la recette restent les mêmes.

Matériel

• Un bocal en verre d’1,5L qui ferme hermétiquement (type bocal le Parfait)
• Une casserole
• Un grinder

Recette n°1 : rhum arrangé infusé aux fleurs CBD

Ingrédients

• 1L de rhum blanc (agricole ou non, selon vos goûts)
• 25g de fleurs CBD grossièrement broyées
• Sucre de canne/cassonade (à volonté, mais 100g est une bonne valeur moyenne)

Recette n°2 : rhum Zamal au CBD et aux fruits

Ingrédients

• 1L de rhum blanc (agricole ou non, selon vos goûts)
• 25 grammes de fleurs CBD grossièrement broyées
• 1 gousse de vanille
• 3 cuillers à café de gingembre frais râpé
• 1 ananas Victoria ou ½ ananas pour les variétés plus grosses (à remplacer par de la mangue, des fruits de la passion, des zestes d’agrume, selon vos goûts et ce que vous avez sous la main).
• Sucre de canne

En option, vous pouvez ajouter des feuilles de chanvre qui contribueront à l’esthétique et au goût de votre rhum arrangé au cannabis CBD. Nos mélanges pour infusion de chanvre peuvent également simplifier la recette en apportant directement le chanvre et les saveurs fruitées d’autres ingrédients.

Astuce : plus fine est la découpe des ingrédients, plus rapide est la macération. Adaptez-la en fonction du temps à disposition et de l’esthétique recherchée (les morceaux plus gros sont généralement plus jolis dans la bouteille/le bocal).

Déroulé de la recette

1. Si votre bocal a un joint, faites le bouillir 2 ou 3 minutes avant de l’utiliser. Nettoyez également bien le bocal afin d’éviter toute présence de bactéries.
2. Hachez grossièrement les fleurs CBD (et les feuilles si vous en utilisez), placez-les au fond du bocal et recouvrez de rhum (laisser de la place si vous ajoutez des fruits par la suite).
3. Laissez macérer 3 jours, couvercle fermé.
4. Mettez le bocal, couvercle ouvert, dans la casserole remplie d’eau et faites chauffer au bain-marie pendant 30 minutes (pour la décarboxylation du CBD).
5. Sortez le bocal et laissez refroidir.
6. Si vous voulez ajouter des fruits (recette 2) ou tout autre ingrédient, c’est le moment !
7. Fermez le bocal, secouez bien pour aider le sucre à se dissoudre dans l’alcool et fermez pour macération.

Temps de macération

Le temps de macération d’un rhum arrangé classique (comprenez sans CBD) dépend largement du type d’ingrédients utilisés. Les herbes fraîches infusent très vite (10 jours à 3 semaines) alors que certains ingrédients comme la vanille mettent plus de temps à s’imprégner dans le liquide (jusqu’à 6 mois). Une macération de trois mois ou plus est quant à elle commune pour les fruits.

Pour un rhum arrangé aux fleurs CBD, laissez macérer au moins 10/15 jours pour laisser au cannabidiol le temps de s’exprimer dans le mélange. C’est un peu comme si vous réalisiez ce type de recette avec une autre matière végétale (basilic ou menthe par exemple, que l’on retrouve régulièrement dans les bouteilles). La macération est relativement rapide. Rien ne vous empêche néanmoins de goûter votre mélange avant cela et d’ajuster la recette si nécessaire (en ajustant le sucre par exemple). Lorsque vous vérifiez l’évolution de votre infusion, n’oubliez pas non plus de secouer le bocal !

Conservation

Conservez le bocal à température ambiante, à l’abri de la lumière. Une exposition au soleil ou à la lumière directe risquerait d’altérer les propriétés du CBD et des autres cannabinoïdes et terpènes présents dans le mélange. Le goût peut alors être plus discret, tout comme les effets.

Si vous conservez votre rhum Zamal plus de trois semaines, il est conseillé de retirer les fleurs et feuilles CBD qui apportent de l’amertume. Dans ce cas, passez simplement le mélange à l’aide d’une passoire dans un autre bocal ou la bouteille d’origine.

Est-il raisonnable de mélanger cannabis CBD et rhum ?

L’association du rhum et du CBD n’entraîne pas de risque majeur connu pour la santé. Il est cependant important de considérer cette recette pour ce qu’elle est : l’occasion de créer un produit ludique, réservé aux moments de détente et à une consommation raisonnable. À très haute dose, on suspecte certains dangers du CBD pour le foie. Certaines études montrent néanmoins au contraire que le CBD pourrait aider à lutter contre les problèmes d’addiction à l’alcool en facilitant le sevrage.

Si vous recherchez les effets du CBD ou d’autres cannabinoïdes pour accompagner un trouble précis (problèmes de sommeil, stress, réduction de la consommation d’alcool, douleurs, etc.), il est préférable de vous tourner vers un dérivé sans alcool. Nous vous proposons notamment une large gamme d’huiles CBD et notre équipe reste à votre disposition pour vous conseiller des produits adaptés.

En résumé : associer CBD et alcool, oui, mais en petite quantité et occasionnellement !